La experiencia de la trufa

Vino y trufas: ¿puede ser más “Borgoña”? ¿Sabías que las siete parcelas de Clos Marey-Monge muestran un terruño diferente? Cata los vinos de nuestro Clos, descubre la influencia de los suelos en nuestras cuvées y aprende cómo empleamos el arte de la mezcla para crear el vino de autor de nuestro Château. Después de la cata de vinos, aprenderá todo sobre las trufas en La Maison aux Mille Truffes en Marey-lès-Fussey. Durante la Experiencia de la Trufa, descubrirá: Los climas y la clasificación de Borgoña, incluidos los siete terruños distintos de Clos Marey-Monge y el Pinot Noir. Las técnicas de vinificación biodinámica y la mezcla de nuestro enólogo, Emmanuel Sala para Clos Marey-Monge 2018. El arte de la caza de trufas con un experto local Siga la trufa desde el suelo hasta la mesa, incluida la degustación à La Maison aux Mille Truffes Nuestra experiencia de degustación de Clos Marey-Monge: pruebe nuestros vinos de parcela y Clos Marey-Monge 2018 Descubra las características distintivas de cada terruño del Clos Marey- Monge y cómo los suelos contribuyen a las diferencias en cada vino Aprenda cómo catar vinos profesionalmente con un asesor de vinos capacitado por WSET