Introducción a la cata de vinos.

Este taller es para alguien que quiera familiarizarse con las diferentes etapas de la cata. Primero El color: evaluando la intensidad del color en la copa, el aspecto visual. La nariz: huele, arremolina, vuelve a oler... aprende a desarrollar tu olfato, tu ramillete de olores. ¿Qué es una retro-olfacción? En boca: ¿frescura, vivacidad o redondez y untuosidad? ¿Floral y afrutado o vegetal y amaderado? ¿Cómo describir las sensaciones y la paleta aromática que detectas? ¿En qué familia de sabores los clasificarías? ¿Qué vocabulario es apropiado? Aprende a describir 4 vinos de la bodega, da tus impresiones personales y recuerda que no hay una respuesta buena o mala... Cada paladar es único y cada persona tendrá su propia interpretación. Saber reconocer toda la paleta de sabores de un vino e inmediatamente encontrar las palabras adecuadas para describirlos, ¡qué placer! No solo para brillar en sociedad, sino para identificar mejor lo que te gusta; eso es lo que te ayudaré a hacer, para que puedas entender todas las etapas de una cata y hablar sobre el vino con la descripción correcta.