Enólogo por un día, desde el viñedo hasta la bodega.

Te llevo de vid a copa en la aventura de Champagne. La idea es hacerte tocar cada uno de los pasos que nos llevan a poner el vino en la botella y probarlo.
Después de probar un primer corte en mi prensa tradicional, continuamos en una de mis viñas, ubicada cerca de nuestra finca. Todo comienza desde allí. Suelo, planta, uvas. Explico cada uno de los pasos que nos permiten guiar la planta hacia la cosecha.
De vuelta en la bodega, pasamos a las diferentes etapas de la producción tradicional de champán con herramientas vintage, nuestras elecciones de vinificación, nuestros experimentos, nuestras preguntas. Echaremos una botella a la manera de los antiguos, probarás el vino claro y luego, en la pequeña bodega familiar abovedada, iluminada por velas, te llevaré en un viaje en el tiempo con una degustación a ciegas de varios champanes, acompañado de '' una fuente de queso.
Depende de usted adivinar la composición de las cuvées, sus sentimientos y lo que inspira cada degustación.
Es un pequeño viaje a casa, todo es simple y amigable.
No dudes en preguntarme si necesitas transporte desde tu casa a mi casa, ¡te guiaré a mi súper compañero de taxi Pat '!
Y las fechas no son tan fijas, ¡pregúntame según tu disponibilidad!