Château De Pressac

La Historia del Castillo de Pressac comienza en la Edad Media ya que fue fundado durante este período, como lo demuestra su puerta medieval. Posteriormente, el castillo fue fortificado varias veces. En 1453, fue en el castillo de Pressac, tras la victoria francesa en Castillon-la-Bataille, donde se produjo la rendición que puso fin a la Guerra de los Cien Años. De 1737 a 1747, Vassal de Montviel plantó en sus viñedos una variedad de uva noble procedente de Quercy: la Auxerrois. En los viñedos de los alrededores, los propietarios hicieron lo mismo. Así, la variedad de uva tomó el nombre de “Noir de Pressac”. Más tarde, Sieur Malbek la desarrolló en Burdeos y la variedad de uva pasó a denominarse "Malbec". En 1997, Jean-François y Dominique Quenin adquirieron la propiedad. Ellos a su vez realizaron importantes trabajos de mejora y ampliación del viñedo. En particular, recultivaron las laderas empinadas, antiguamente trabajadas con bueyes, creando estrechas terrazas con curvas de nivel. La bodega, por su parte, fue completamente rediseñada y renovada en 1999. Fue en el otoño de 2012, durante la nueva clasificación de Saint-Emilion, que el Château de Pressac fue ascendido a Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Château de Pressac tiene diferentes valores fundamentales que son la sencillez, la autenticidad y la excelencia.