El territorio vinícola de Sauternes incluye 5 municipios que en conjunto producen 35,000 hectolitros de vino por año. La humedad y el calor de su entorno favorecen el cultivo de la variedad de uva Sémillon a través de la proliferación de un hongo: Botrytis. Esta uva le da al vino aromas de fruta confitada. Para beneficiarse de la denominación de Sauternes, los vinos deben ser cosechados exclusivamente a mano. Los vinos que se producen en este territorio vinícola son vinos blancos dulces de muy alta calidad. Gracias a Winalist puede visitar los numerosos castillos que producen vinos excepcionales.