Experiencia Almuerzo Ligero

Rocca di Frassinello se encuentra en la colina derecha que, hacia el norte, se forma a ambos lados de la antigua Aurelia y que, gracias a la primera gran calzada romana, forma una especie de cañón por el que penetra el viento marino procedente de la llanura entre Castiglion della Pescaia y Grosseto, una brisa constante que elimina la humedad y mitiga aún más el clima tanto en invierno como en verano. Desde lo alto de esa colina se puede ver el mar más allá de Marina di Grosseto hasta el Parque Uccellina. Rocca di Frassinello nació de una empresa conjunta italo-francesa en la que, en las casi 90 hectáreas de viñedos, se encuentran tanto cepas italianas - Sangioveto y Vermentino - como francesas - Merlot, Cabernet Sauvignon y Shiraz. Los vinos de Rocca di Frassinello son todos coupage, a excepción del Baffonero, rival de Masseto en el espíritu de la Copa América, el vino italiano más famoso de nuestros amigos Marchesi Frescobaldi, propietarios de Ornellaia, que es 100% merlot. Exactamente lo contrario de la filosofía de Castellare di Castellina donde las viñas autóctonas no se mezclan con las internacionales. La primera cosecha oficial fue la de 2004 con unas 130.000 botellas producidas.