Antonelli

Entre las empresas más longevas de la denominación, Antonelli San Marco es propiedad de la familia del mismo nombre desde 1881. Compuesta por 190 hectáreas en un solo corpus en el centro de la zona DOCG de Montefalco, ha realizado la conversión completa a cultivo ecológico desde 2009 certificado para todas las producciones.
Los suelos ricos en arcillas y calizas, de diferente origen geológico, forman austeras colinas rodeadas de bosques, con un microclima ideal para la vid y el olivo. Diez hectáreas están dedicadas al olivar, mientras que unas 60 están destinadas a viñedos, principalmente con orientación sur y oeste. Cultivamos variedades autóctonas: Grechetto y Trebbiano Spoletino para los blancos, Sangiovese y Sagrantino para los tintos.
En el centro de la empresa, justo debajo de la antigua casa solariega, se encuentra la bodega, totalmente subterránea y diseñada para la vinificación por gravedad. Una estructura de bajo impacto ambiental que prevé la entrada de la uva triturada a los fermentadores, y la posterior descarga del orujo, sin el uso de bombas, sino por gravedad, garantizando un mayor control de las primeras delicadas fases de fermentación y maceración. , así como el ahorro de recursos energéticos.