Rivetto Dal 1902

NUESTRO ENFOQUE En 2011 comenzamos a pensar y actuar orgánico en los viñedos (certificados oficialmente desde 2016). En 2015, nuestra evolución continuó con la introducción de un enfoque biodinámico en toda la propiedad. Los cambios clave para mejorar el ecosistema incluyen agregar árboles y plantas en los viñedos, introducir un jardín verde y construir casas para pájaros. Si bien siempre hemos buscado el equilibrio en los viñedos, ahora lo buscamos en cada parte de nuestro entorno. Para nosotros, eso significa que no hay deshierbe químico, ni tratamientos antiparasitarios sistémicos, ni fertilización química. Además, plantamos cebada, avena y trébol entre las vides para revitalizar el suelo. Para mantener la tierra blanda para no estresar las raíces de las vides. Utilizamos corroborados para reducir los tratamientos químicos e incluso elaboramos nuestro propio compost. Para promover la mayor biodiversidad posible, practicamos la diversificación agrícola mediante la incorporación de otros cultivos. Por último, siempre embotellamos con la energía de la luna menguante.