Nuestra Finca
Descrita como "el secreto mejor guardado de Italia", Umbría es un idílico paraje rural italiano, una región con una gastronomía y vinos excepcionales, ondulantes llanuras verdes y pueblos tradicionales. Aquí, los días transcurren lentamente; la vida apenas ha cambiado en 500 años, con buena comida y tiempo de calidad con amigos y familiares.
Fue esta autenticidad y carácter lo que inspiró a los propietarios a invertir en Torre Bisenzio. Una antigua granja en ruinas, impregnada del encanto y la tradición umbría, que con el paso de los años ha recuperado su lugar en la región: una granja orgánica en funcionamiento.
La finca se dedica a preservar las razas autóctonas históricas. El ganado blanco que pueblan los campos es una raza antigua, criada en Toscana, Umbría y Lacio durante más de 2000 años. La carne de res Chianina es reconocida por su calidad y valor nutricional, y se utiliza en la preparación de la famosa y exquisita "bistecca alla fiorentina". Torre Bisenzio ha contribuido decisivamente al aumento de la población de Chianina en la zona y ahora cuenta con un vigoroso rebaño de 125 animales que pastan en la finca.
Con 650 olivos, cinco hectáreas de viñedos y 450 hectáreas de terreno, la finca también produce hortalizas orgánicas, vinos tintos y blancos, un aromático aceite de oliva de alta calidad y azafrán de un rojo intenso.
Sorbitos de Vino
Cancelación gratuita
Cata de vinos
30 minutos
1 - 20 personas
3 degustaciones
Degustación de tres vinos: grechetto, Il pugnalone, Bisenzio rosado. Acompañados de taralli o grissini.
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