Celler Mas Pòlit

Celler Mas Pòlit cultiva ocho hectáreas de viñas en las laderas de la sierra de la Albera, donde crecen las variedades de uva garnacha, cabernet sauvignon, syrah y monastrell, así como la blanca moscatel d'Alessandria. Gracias a las características únicas de nuestro terroir, privilegiamos un trabajo manual minucioso, especialmente en la vendimia, para asegurar una selección rigurosa de las uvas de la viña y garantizar vinos de una calidad excepcional.

Buscamos concentración, personalidad y armonía en nuestros vinos. La concentración se consigue de forma natural gracias a los bajos rendimientos, preservando al mismo tiempo el equilibrio único del ecosistema. La personalidad y el carácter provienen de la selección de terroirs excepcionales, la viticultura tradicional de montaña y el uso inteligente de las variedades de uva autóctonas. Finalmente, la armonía resulta de un sutil equilibrio entre potencia y frescura.

El saber hacer y la experiencia de nuestros enólogos juegan un papel clave en el ensamblaje de las variedades de uva, seleccionando con precisión las proporciones ideales. Nuestro objetivo es crear vinos artesanales que combinen la tradición ancestral y las innovaciones tecnológicas, para ofrecer añadas excepcionales que combinen autenticidad y modernidad.