Domaine Paul Blanck

Philippe representa a Alsacia, mientras Frédéric madura los vinos en la bodega de Kientzheim: estos dos primos son dignos herederos del gran Marcel Blanck. "Nuestro objetivo es crear vinos auténticos para el placer y la gastronomía de los entendidos de todo el mundo". "Soy un empresario de artistas...", afirma Philippe Blanck, y el artista es Frédéric Blanck, su primo hermano. El primero es inmenso, un coloso sensible con una "dulce sonrisa", tan alto como el gigante Lázaro de Schwendi, esculpido en arenisca de los Vosgos y que se alza en el muro de la iglesia de Kientzheim. Apasionado por las relaciones humanas, Philippe representa a Alsacia y la finca de Paul Blanck. Es el presidente de la comisión de enoturismo de los Viticultores Independientes de Francia. Hombre de pocas palabras, Frédéric no preside nada; Él preside su vida, sus vinos, en la intimidad de su bodega de Kientzheim, un poco apartado del pueblo. Cuando no está esculpiendo sus Rieslings, dibuja curvas, inclinado sobre la curva felina de su motocicleta en las pistas de los circuitos de velocidad, con tanta precisión y concentración, sin las cuales sería la caída. «Hacer el mejor vino, siempre… La anticipación es imposible, ¡pero la intención sí! Dibujas un cuadro que tarda ocho o diez años en completarse, el tiempo que tarda la pintura en secarse… Ningún enólogo puede predecirlo, nadie que no se sorprenda con el resultado».