La finca Enza La Fauci se encuentra en un terreno familiar que se ubica cerca de Capo Peloro, justo donde Ulises se encuentra con las sirenas durante su largo viaje y para no sucumbir al encanto de sus voces es atado por sus hombres al mástil del barco.
Estamos justo a la entrada del Estrecho de Messina. Un suelo arcilloso mezclado con piedra caliza, vientos Scirocco y Tramontana, abundantes lluvias invernales, hacen que este territorio sea "único" en comparación con otras partes de Sicilia, a menudo caracterizado por paisajes más áridos y soleados.
El trabajo en el viñedo se realiza solo de forma manual, a excepción de un pequeño tractor que utilizamos para trabajar la tierra. Especialmente atentos al total respeto de la naturalidad de los vinos, no utilizamos ningún tipo de herbicida químico.
A menudo me gusta afirmar que soy un orgánico más orgánico que orgánico. Pero aparte del juego de palabras,
esta es mi condición de trabajo.
Con Cordon Royat y Guyot se cultivan cuatro variedades: Nerello Macalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero D'Avola.
5,0
paseo al atardecer
Cancelación gratuita
Visita y degustación
2h00
3 - 20 personas
¿Alguna vez has paseado por las hileras de un viñedo al atardecer? Es una experiencia imperdible, ven a visitarnos para disfrutar de un a...
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