Con su castillo que data del siglo I d.C., Monte Vibiano se encuentra en la cima de una colina, rodeado de olivos, viñedos, bosques centenarios y canales. Es difícil encontrar una Umbría más umbría que ésta, pero sobre todo una zona de mayor pureza, belleza paisajística y valor natural.
Monte Vibiano tiene raíces antiguas pero también una visión y una sensibilidad contemporáneas. La familia Fasola Bolonia, que se instaló en la zona en 1.087, es propietaria del castillo y de las 350 hectáreas que lo rodean. Fueron sus integrantes, inmediatamente dedicados a la agricultura, quienes diseñaron una empresa con mil caras, todas ellas basadas en los valores de la sostenibilidad, el medio ambiente y la mejor calidad posible. Baste decir que menos del 40% de la superficie está cultivada, mientras que el resto es silvestre y no contaminada, para proteger la biodiversidad.
Además del olivo, la zona conoce desde tiempos inmemoriales el cultivo de la vid y la elaboración de vino. Aunque no son muchas las empresas que han valorizado esta zona (pero las cosas están cambiando gracias a algunas pequeñas empresas de la zona), no hay duda de que, en términos de suelo y microclima, es uno de los terroirs más adecuados de la región.
4,8
Degustación Clásica
Cancelación gratuita
Cata de vinos
45 minutos
1 - 20 personas
3 degustaciones
En el marco de nuestra terraza con vistas a la naturaleza, la degustación Clásica incluye 3 copas de nuestros vinos más representativos, ...
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