Ubicado a diez minutos del centro de Reims, el distrito de Crayères está lleno de bodegas de champán catalogadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. ¡ Vranken Pommery le invita a venir a descubrir su magnífica propiedad y visitar sus prestigiosas bodegas!
Al entrar en un gran salón, te sorprenderá el tamaño del Rayo que te espera, a la izquierda. Enfrente, descubrirá los numerosos escalones para descender (116 escalones) para llegar a 30 metros bajo tierra, en verdaderas galerías subterráneas, excavadas en la época por los galorromanos.
Pasea por las bodegas de 18 kilómetros y viaja a través de las épocas. Madame Pommery bautizó cada callejón subterráneo del Domaine Pommery con el nombre de los pueblos con los que había tratado, para rendir homenaje a sus clientes de todo el mundo. Sepa que las bodegas albergan no menos de 25 millones de botellas almacenadas, incluidas las añadas más antiguas de Domaine Pommery. Estos se guardan cuidadosamente en la bodega, siendo añadas extremadamente raras. La casa de champán Pommery, en Reims, organiza una exposición anual de arte contemporáneo en sus pozos de tiza, L'Expérience Pommery.
También viva una experiencia real en La Villa Demoiselle Reims , que es una joya del Art Nouveau y Art Deco.
¡Visita ideal, por lo tanto, para los amantes de la historia y para aquellos que buscan una idea de escapada por París!
¡Una experiencia olfativa, gustativa y visual, grabada para siempre en tu memoria!
Visita guiada a la Casa de Champagne Pommery
Champagne Pommery le ofrece un recorrido por las bodegas en francés, inglés y chino. Tu guía te sumergirá en el universo de esta gran familia de viticultores. Además, las catas al final de la visita son fabulosas e instructivas. El guía te explicará cómo degustar una copa de champán a través de su color, su olor y finalmente su sabor.
¿Cómo visitar la bodega Pommery?
Es recomendable cubrirse antes de descender incluso en época estival. El aparcamiento gratuito te permite aparcar en el interior.
Puede visitar libremente las instalaciones en cualquier momento utilizando una aplicación (#Expérience Pommery en la tienda de aplicaciones o Experience Pommery en Google Play). Wifi es gratis (durante quince minutos) para descargar la aplicación. Una vez descargado, no necesita una red para funcionar.
Comer en el refectorio de Pommery
La visita no estaría del todo completa sin mencionar el Refectorio. Un nuevo lugar, de nuevo, abierto al público y que permite hacer una pausa para comer entre visitas a bodegas, exposiciones o la Villa Demoiselle. De hecho, es un restaurante, "que no pretende crear nuevos sabores, sino al contrario sumergirse en la historia culinaria". En el Refectorio reinventamos platos que en ocasiones encuentran su origen varios siglos atrás.
Los estilos de los champagnes Pommery
Desde 2014, las vides se cultivan con respeto por el medio ambiente, y la propiedad cuenta con 2 etiquetas: HVE (alto valor ambiental) y "Viticultura Sostenible en Champagne ". Los champanes siempre se producen según el método tradicional de champán establecido por Madame Pommery, donde las uvas tienen la mayor posibilidad de expresarse. Hoy, es Clément Pierlot, maestro bodeguero, quien se encarga de la mezcla, con los enólogos de la casa. Hoy hay 14 cuvées en la gama Pommery, agrupados bajo 4 nombres cuvée diferentes, entonces disponibles: POP, Brut, Louise y Clos Pompadour.
Añadas POP
Disponible en 4 cuvées, los cuvées POP solo existen en botellas de 20 cl. El POP cuvée es una mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, el POP Rose es un champán rosado.
vinos base brutos
El cuvée Brut Royal es la firma de Maison Pommery, una boca elegante, vivaz y armoniosa, también está disponible en rosado, gracias a un coupage con vino tinto, vinificado con Pinot Noir, es un rosado muy sutil, muy vivo y fresco . El Blanc de Blancs cuvée está, como su nombre indica, elaborado únicamente a partir de la única variedad de uva blanca de Champagne: Chardonnay.
Las añadas de Louise
La Cuvée Louise, elaborada en homenaje a Louise Pommery, a partir de uvas procedentes exclusivamente de 3 grands crus de Champagne: Avize, Aÿ y Cramant. Es un vino muy mantecoso, con notas gourmet de galleta.
Les Clos Pompadour
Esta cuvée solo está disponible en magnum. De 25 hectáreas de viñas dentro de la Maison Pommery, este champagne libera magníficas notas de frutas cítricas y flores blancas, la boca es plena y muy larga, fresca y compleja.
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