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Proveniente de una familia de viticultores desde 1751, las vides han seguido cada generación. Viticultores independientes desde 1991, Champagne Leblanc-Collard es una empresa familiar que ejerce esta profesión de pasión. Sus dos hijos, Charlotte y Simon, que crecieron en este ambiente, decidieron venir a trabajar junto a sus padres.
Es con...
Proveniente de una familia de viticultores desde 1751, las vides han seguido cada generación. Viticultores independientes desde 1991, Champagne Leblanc-Collard es una empresa familiar que ejerce esta profesión de pasión. Sus dos hijos, Charlotte y Simon, que crecieron en este ambiente, decidieron venir a trabajar junto a sus padres.
Es con...
Cuando llegue a la propiedad, Charlotte lo sumergirá en la historia de su familia. Tras unas breves explicaciones sobre los fundamentos de la viticultura, te sumergirás en el mundo de la elaboración del vino, desde la vendimia hasta la crianza en bodega. Luego, despertarás tus papilas gustativas durante una degustación de 3 champanes.
Al llegar a la propiedad, Charlotte les explicará la historia de la finca familiar. Tras explicaciones sobre las diferentes variedades de uva, el cultivo sostenible de las vides y las diferentes etapas de cultivo, te sumergirás en el mundo del proceso de elaboración del champán. La fermentación, el ensamblaje, la crianza y la creación de e...
Al llegar a la propiedad, Charlotte les explicará la historia de la finca familiar. Luego partirá hacia el viñedo de Tauxières-Mutry, donde se le explicará todo el cultivo de la vid: el terroir, las variedades de uva, las diferentes etapas del cultivo... Las explicaciones se adaptan según las estaciones y con lo que se puede observar en la...
Durante esta degustación, Charlotte te dará los detalles para una buena degustación de champagne. Viniendo de una viticultura responsable, la cata será un auténtico placer para ti, donde podrás degustar diferentes champagnes, todos ellos premiados o felicitados por reconocidas organizaciones (Guide Hachette, Gilbert & Gaillard, Vignero...