Nuestra tradición como viticultores se remonta al año 1703, cuando nuestros antepasados trabajaban la viña en el vecino pueblo de Chamery. Hay un documento que sugiere una ascendencia mucho más antigua, una “medida de vid” fechada en 1533, redactada por Pierre Maillart, agrimensor jurado de Chamery, en nombre de la abadía de Saint Nicaise.
Hoy, la novena generación está al mando con Nicolas, que, tras sus estudios de ingeniería y enología, regresó en 2003. Perpetúa así casi 300 años de historia y preserva la filosofía de la casa: expresar en los vinos el potencial de los terruños de Champaña.
Desde 2009 nos comprometemos a respetar un poco más el medio ambiente construyendo 600 m² de paneles fotovoltaicos, que representan una producción equivalente al 100% de nuestro consumo. Nuestra huella de carbono se reduce significativamente.
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