Champagne Ayala

Visita Champagne Ayala

Descubre a través de una visita inmersiva a las bodegas y una cata de vinos, el estilo fresco y elegante de la Maison de Champagne Ayala. Una verdadera casa boutique con un espíritu contemporáneo, está ubicada en el corazón de los mejores vinos de Champagne en las alturas del pueblo de Ay. ¡Ven a admirar la vista panorámica de los viñedos de Champagne desde la azotea! Desde las instalaciones de recepción hasta las cavas centenarias excavadas en la creta, pasando por la bodega de última generación, podrás familiarizarte con la historia y los secretos de la elaboración de los vinos de la Casa gracias a las explicaciones de una guía Champagne Ayala ofrece varias actividades de enoturismo:

• Visita de descubrimiento, sumérjase en el corazón de las bodegas para un viaje iniciático para comprender la filosofía del champán Ayala seguido de una degustación de los cuvées de la casa Brut Majeur, Rosé Majeur, Brut Nature & Le Blanc de Blancs vintage.
• Visita de prestigio, descubrimiento de las bodegas y las particularidades de la producción de champán, seguido de un pasaje en el techo panorámico de la casa para contemplar una vista excepcional en el corazón de los Grands Crus. Brut Majeur, Rosé Majeur, Brut Nature, Le Blanc de Blancs vintage y la prestigiosa cuvée Perle d'Ayala vintage.
• Experiencia vintage, un recorrido especial por la casa seguido de una degustación única de cavas exclusivos de la bodega.

Vinos Champagne Ayala

Las uvas de los mejores crus de Champagne se seleccionan rigurosamente para respetar los estándares de la Casa, los vinos se vinifican en pequeñas cubas de acero inoxidable termorreguladas (25,50,100 hectolitros) para separar los jugos por variedad de uva, por cru, por parcela ... esto con el fin de dejar la posibilidad al Maestro Bodeguero de ser muy preciso en su fina selección de los mejores vinos para el ensamblaje de Champagnes, después de la fermentación.